spiser
Sardiner er et samlenavn for noen sildarter. Siden av kroppen er flat og sølvhvit. Voksne sardiner er omtrent 26 cm lange. De er hovedsakelig utbredt i det nordvestlige Stillehavet rundt Japan og kysten av den koreanske halvøy. Den rike dokosaheksaensyren (DHA) i sardiner kan forbedre intelligensen og hukommelsen, så sardiner kalles også «smart mat».
Sardiner er varmtvannsfisk i kystfarvannet og finnes vanligvis ikke i åpent hav og hav. De svømmer raskt og lever vanligvis i det øvre mellomlaget, men om høsten og vinteren når overflatevannstemperaturen er lav, lever de i dypere havområder. Den optimale temperaturen for de fleste sardiner er rundt 20–30 ℃, og bare noen få arter har en lavere optimal temperatur. For eksempel er den optimale temperaturen for sardiner fra det fjerne østen 8–19 ℃. Sardiner lever hovedsakelig av plankton, som varierer avhengig av art, havområde og årstid, i likhet med voksne fisk og ungfisk. For eksempel lever den voksne gullsardinen hovedsakelig av planktoniske krepsdyr (inkludert copepoder, brachyuridae, amfipoder og mysider), og lever også av kiselalger. I tillegg til å spise planktoniske krepsdyr, spiser ungfisk også kiselalger og dinoflagellater. Gulsardiner migrerer vanligvis ikke lange avstander. Om høsten og vinteren lever voksne fisker på dypt vann 70 til 80 meter unna. Om våren stiger temperaturen i kystvannet, og fiskestimer migrerer nær kysten for reproduktiv migrasjon. Larvene og ungfiskene vokser opp på kystagnet og migrerer gradvis nordover med den varme strømmen i Sørkinahavet om sommeren. Overflatevannstemperaturen synker om høsten og migrerer deretter sørover. Etter oktober, når fiskens kropp har vokst til mer enn 150 mm, flytter den seg gradvis til dypere havområder på grunn av synkende kystvannstemperatur.
Næringsverdien til sardiner
1. Sardiner er rike på protein, som har det høyeste jerninnholdet i fisk. De er også rike på EPA, som kan forebygge sykdommer som hjerteinfarkt, og andre umettede fettsyrer. Det er en ideell sunn matvare. Nukleinsyren, en stor mengde vitamin A og kalsium som finnes i sardin kan forbedre hukommelsen.
2. Sardiner inneholder en langkjedet fettsyre med 5 dobbeltbindinger, som kan forhindre trombose og ha spesielle effekter på behandling av hjertesykdom.
3. Sardiner er rike på vitamin B og marine reparasjonsessenser. Vitamin B kan hjelpe veksten av negler, hår og hud. Det kan gjøre håret mørkere, vokse raskere og få huden til å se renere og jevnere ut.
Kort sagt, sardiner har alltid vært elsket av publikum på grunn av deres næringsverdi og gode smak.
For å få publikum til å akseptere bedresardiner, har selskapet også utviklet en rekke smaker for dette, i håp om å gjøre dette “smart mat«tilfredsstille publikum.»
Publisert: 27. mai 2021