Hermetisert mat er veldig fersk
Hovedårsaken til at de fleste forlater hermetikk er fordi de synes hermetikk ikke er fersk.
Denne fordommen er basert på forbrukernes stereotyper om hermetikk, noe som får dem til å likestille lang holdbarhet med stillighet. Imidlertid er hermetikk en så langvarig fersk mat med lang holdbarhet.
1. Friske råvarer
For å sikre friskheten til hermetikk, vil produsenter av hermetikk nøye velge fersk mat i sesongen. Noen merker etablerer til og med sine egne plantings- og fiskebaser, og setter opp fabrikker i nærheten for å organisere produksjon.
2. hermetikk har lang holdbarhet
Årsaken til den lange holdbarheten til hermetikk er at hermetikk gjennomgår vakuumforsegling og høye temperatursterilisering i produksjonsprosessen. Vakuummiljøet forhindrer sterilisert mat med høy temperatur i å kontakte bakteriene i luften, og forhindrer at maten blir forurenset av bakterier ved kilden.
3.Det er ikke behov for konservering av alle
I 1810, da hermetikk ble født, hadde ikke moderne matkonserveringsmidler som sorbinsyre og benzosyre blitt oppfunnet i det hele tatt. For å forlenge holdbarheten til mat, brukte folk hermeteknologi for å lage mat til bokser.
Når det gjelder hermetikk, er de fleste menneskers første reaksjon å "nekte." Folk tror alltid at konserveringsmidler kan forlenge holdbarheten til mat, og hermetikk har vanligvis en lang holdbarhet, så mange mennesker tror feilaktig at hermetikk må ha tilsatt mange konserveringsmidler. Tilsettes hermetikk med mange konserveringsmidler, som publikum sier?
konserveringsmiddel? Ikke i det hele tatt! I 1810, da bokser ble født, fordi produksjonsteknologien ikke var opp til standard, var det umulig å skape et vakuummiljø. For å forlenge holdbarheten til mat, kan produsenter på den tiden legge konserveringsmidler til det. Nå i 2020 har utviklingsnivået for vitenskap og teknologi vært veldig høyt. Mennesker kan dyktig skape et vakuummiljø for å sikre matens hygiene, slik at de gjenværende mikroorganismer ikke kan vokse uten oksygen, slik at maten i bokser kan bevares i lang tid.
Derfor, med den nåværende teknologien, er det ikke nødvendig å legge konserveringsmidler til den. For hermetikk har de fleste fortsatt mange misforståelser. Her er noen løsninger:
1. Hermetikk er ikke fersk?
Hovedårsaken til at mange ikke liker hermetikk, er at de synes hermetikk ikke er frisk. De fleste likestiller ubevisst "lang holdbarhet" med "ikke fersk", noe som faktisk er galt. Det meste av tiden er hermetikk til og med friskere enn frukt og grønnsaker du kjøper på supermarkedet.
Mange hermetikkfabrikker vil sette opp sine egne plantingsbaser i nærheten av fabrikkene. La oss ta hermetiske tomater som et eksempel: Det tar faktisk mindre enn en dag å plukke, lage og forsegle tomater. Hvordan kan de være friskere enn de fleste frukt og grønnsaker på kort tid! Tross alt, før forbrukerne kjøpte den, hadde den såkalte fersk frukt og grønnsaker allerede opplevd 9981-vanskeligheten og mistet mye næringsstoffer. DEDIT
2. Så lang holdbarhet, hva skjer?
Vi har allerede nevnt en av grunnene til den lange holdbarheten til bokser, det vil si vakuummiljø, og den andre er sterilisering av høy temperatur. Sterilisering av høy temperatur, også kjent som pasteurisering, lar sterilisert mat med høy temperatur ikke lenger kontakte med bakterier i luften, som kalles forhindring av at mat blir forurenset av bakterier fra kilden.
3. Hermetikk er absolutt ikke så næringsrik som fersk mat!
Mangel på ernæring er den andre grunnen til at forbrukere nekter å kjøpe hermetikk. Er det hermetisk mat virkelig næringsrik? Faktisk er prosesseringstemperaturen til hermetisk kjøtt omtrent 120 ℃, prosesseringstemperaturen til hermetiske grønnsaker og frukt er ikke mer enn 100 ℃, mens temperaturen på vår daglige matlaging er mer enn 300 ℃. Derfor vil tapet av vitaminer i ferd med hermetikk overstige tapet i steking, steking, steking og koking? Dessuten er det mest autoritative beviset for å bedømme matens friskhet å se graden av originale næringsstoffer i maten.
Post Time: Aug-08-2020